Name: Wineman: Jumilla - Parte 2
Uploaded: 2018-12-31T16:00:00-08:00
Duration: 51 min
Description: Joaquín nos habla dealgo que, por encima de todo, es la clave en el nacimiento del vino- el tiempo. El tiempo en grandes ciclos domina al cultivo de la uva desde la prehistoria hasta nuestros días.

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Joaquín nos habla dealgo que, por encima de todo, es la clave en el nacimiento del vino- el tiempo. El tiempo en grandes ciclos domina al cultivo de la uva desde la prehistoria hasta nuestros días.

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Jumilla - Parte 2

Con un conocimiento impresionante del vino, Joaquín Gálvez tiene una capacidad natural para comunicarse y cautivar a su audiencia con su enfoque innovador, encantador y a menudo realista.

Empezaremos a lo grande. Visitando el mayor viñedo del mundo: Castilla-La Mancha. Si hace 20 años hubiésemos dicho que algunos de los mejores vinos del mundo se podían elaborar en zonas tan calurosas como esta, se hubiesen reído de nosotros.

Castilla-La Mancha

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Vamos a las Islas Canarias, ese lugar en el que el nuevo y el viejo mundo se funden. Por estas islas pasan necesariamente viajeros desde y hacia todos los destinos imaginables y con ellos viajaban las uvas y el vino.

Las Islas Canarias

Estamos en Huesca, en Somontano, tierra fronteriza en las faldas de los Pirineos. Aprendemos secretos de las viñas y catamos algunos vinos en la misma viña de donde proceden sus uvas.

Somontano

El futuro del vino en el viejo mundo es apostar por aquello que les diferencia, sus variedades autóctonas. Hoy no basta solo con que sean buenos, además hay que tener un estilo propio.

Jumilla

Volveremos a Aragón, sentiremos nuevamente el Cierzo, subiremos de los valles a las cumbres, veremos vendimia y probaremos vinos, muchos y grandes vinos.

Cariñena

¡Estamos en Mallorca! Participaremos en la final para seleccionar la mejor sobrasada de la comarca y veremos los paralelismos de este embutido con la uva, que se han adaptado al entorno cálido y húmedo de mallorca.

Mallorca

Bienvenidos al altiplano, enclave histórico entre Castilla y Aragón. Vamos a descubrir los dos mundos de Campo Arriba y Campo Abajo, sus diferencias de poda, suelos, altitud y fechas de poda.

S5 E4 Jumilla - Parte 2

Season 5, 7 Episodes

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