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S2 E5 Arroz Norteño Nikkei con Choribrasa al Chimichurri

Instructional & Educational

TV-Y

25 minutes

Dec 16, 2020

Francesco de Sanctis nos lleva a Breña para enseñarnos a hacer arroz del norte con las choribrasas de Casa Europa.Featuring: Francesco de Sanctis

Season 2, 16 Episodes

Fuera de carta - Arroz Tapado de Mariscos con Tortilla Jugosa

Arroz Tapado de Mariscos con Tortilla Jugosa,

El chef Francesco de Sanctis nos lleva al mercado de Barranco para conseguir los suministros que utilizará para hacer algo loco, el clásico arroz cubierto, pero con mariscos.

Fuera de carta - Bisteck a lo Pobre con ñoquis a la Huancaina

Bisteck a lo Pobre con ñoquis a la Huancaina,

Francesco de Sanctis prepara unos apetitosos ñoquis a la huancaína con bife para los pobres dentro de su restaurante.

Fuera de carta - Pavo al Horno con Guarniciones

Pavo al Horno con Guarniciones,

Nuestro chef Francesco de Sanctis aprovecha la temática navideña para mostrarnos su forma de hacer un pavo al horno con las mejores guarniciones.

Fuera de carta - Sacándole el Jugo al Pavo

Sacándole el Jugo al Pavo,

El chef de Sibaris, Francesco de Sanctis, nos muestra qué hacer con el pavo y el arroz que sobró después de Navidad haciendo canelones de pavo y un aeropuerto navideño.

Fuera de carta - Arroz Norteño Nikkei con Choribrasa al Chimichurri

Arroz Norteño Nikkei con Choribrasa al Chimichurri,

Francesco de Sanctis nos lleva a Breña para enseñarnos a hacer arroz del norte con las choribrasas de Casa Europa.

Fuera de carta - Sandwich Triple con Jamón Crocante, Palta y Tomate

Sandwich Triple con Jamón Crocante, Palta y Tomate,

El chef Francesco de Sanctis nos muestra una receta fresca con la delicatessen de Casa Europa haciendo un sándwich triple de crujiente de jamón, aguacate y tomate, y una ensalada fresca.

Fuera de carta - Rocoto Relleno con Salchicha de Huacho

Rocoto Relleno con Salchicha de Huacho,

Nuestro chef, Francesco de Sanctis, nos lleva a Casa Europa a comprar chorizo huachana para cocinar una fusión de Arequipa, un rocoto relleno de chorizo huacho.

Fuera de carta - Dos Causas con Yapa

Dos Causas con Yapa,

Francesco de Sanctis nos muestra el tumbay de patatas para enseñarnos a hacer una causa tradicional, una causa sofisticada y un cevichito.

Fuera de carta - Tucupi Wontons

Tucupi Wontons,

En este capítulo, Francesco de Sanctis nos lleva a un mercado chino para mostrarnos qué ingredientes de esa cocina podemos fusionar con la elaboración peruana de Tucupi Wontons.

Fuera de carta - 3 Leches de Tigre

3 Leches de Tigre,

Francesco nos muestra la leche de tigre del mercado de Surquillo como inspiración para mostrarnos tres leches de tigre diferentes: conchas, jalapeños y langostinos.

Fuera de carta - Arroz con Pollo estilo Sibaris

Arroz con Pollo estilo Sibaris,

Nuestro chef, Francesco de Sanctis, nos enseña a hacer un arroz con pollo para su familia con todo el estilo de su restaurante Sibaris.

Fuera de carta - Wingman

El chef, Francesco de Sanctis, sale de su cocina en Sibaris para ir a Wingman en Miraflores para mostrarnos cómo hacer alitas al estilo amazónico.

Fuera de carta - Brunch Fuera de Carta

Brunch Fuera de Carta,

El chef Francesco de Sanctis prepara lasaña de panqueques con tocino a la boloñesa, perfecta para el brunch.

Fuera de carta - Walqa

El chef Francesco de Sanctis visita Walqa y prepara cuencos de poke.

Fuera de carta - Makis en Shizen

Makis en Shizen,

El chef, Francesco de Sanctis, visita a su amigo M y juntos preparan Tiradito Nikkei y power sushi.

Fuera de carta - Postres con Patty

Postres con Patty,

El chef, Francesco de Sanctis, visita a su amiga Patty y juntos preparan un delicioso crumble de manzana y panqueques de helado.

Details

Fuera de carta

Instructional & Educational

TV-Y

2 Seasons

20 minutes

El chef Francesco de Sanctis nos abre las puertas de su restaurante y hace un delicioso gazpacho de tomate y calabaza.

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